martes, 23 de febrero de 2016
martes, 16 de febrero de 2016
Salmón al horno con patatas y eneldo
En estos últimos años cada vez resulta más fácil encontrar hierbas frescas, lo que antes debía ir a tiendas muy concretas ahora están a nuestro abasto en cualquier supermercado.
En este caso se trata del eneldo, hierba que va directamente ligada al salmón marinado y en general a la cocina escandinava, que yo particularmente no tenía el uso ni la costumbre; hasta este salmón al horno sencillo y delicado que hizo las delicias de todos.
Ingredientes:
- salmón, pedir en la pescaderia que lo preparen en supreme
- patatas
- eneldo
- aceite, sal y pimienta
Realización:
Cortar las patatas, una vez peladas, en rodajas no demasiado finas.
Preparar la bandeja del horno disponiendo las patatas con un poco de agua, rociadas de algo de aceite, sal y pimienta.
Introducir al horno que estará precalentado a 210º.
Pasado 10' retirar la bandeja y sobre el lecho de patatas disponer el salmón y el eneldo que repartiremos sobre el pescado...15' de horno y ya tenemos un plato sano, rico y de fácil ejecución.
martes, 9 de febrero de 2016
Menú febrero'16
Este mes os presento sólo dos platos, dejaremos el postre para algo ligero y sano como una fruta, un queso o un yogurt.
El primer y segundo plato están compuestos por ingredientes muy faciles de encontrar, ya que las endivias están en su mejor momento y el salmón se está convirtiendo en un pescado habitual en cualquier pescadería.
El primer y segundo plato están compuestos por ingredientes muy faciles de encontrar, ya que las endivias están en su mejor momento y el salmón se está convirtiendo en un pescado habitual en cualquier pescadería.
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