Crema de turrón

Este es un postre que me sirve de maravilla para reciclar el turrón. En casa lo comemos cada vez menos y año tras año me encuentro con más barras sobre todo por los lotes que nos regalan; así que mato dos pájaros de un tiro: preparo un postre estupendo y además aprovecho lo que hay en la despensa.

Ingredientes:

• 1 cuchara de maizena
• 2 de azúcar
• 1 botella de nata para montar ( de unos 200 gr)
• la misma cantidad de leche
• 1 barra de turrón de jijona
• 2 yemas de huevo
• 100 gr de chocolate para fundir
• 50 gr de mantequilla

Realización:

En un bol poner la maizena, el azúcar y la yemas y mezclar bien. 
En el microondas calentar la leche en el vaso de la batidora, añadir la mezcla anterior la nata liquída y el turrón.
Batir hasta dejarlo en una crema bien ligada. 
En un cazo calentar sin dejar de remover, y dejar enfriar. 
Mientras aprovechamos para montar la nata y añadimos a la crema de turrón ya enfriada. 
Lo vertimos en los recipientes que llevaremos a la mesa y a la nevera.
Para preparar el garnache, utilizaremos de nuevo el microondas para calentar la mantequilla, algo de nata líquida y el chocolate con cuidado que no se nos queme.
Cubrimos la crema de turrón y de nuevo a la nevera hasta que servimos.